茶起源于中國(guó)，盛行于世界。近日，中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗項(xiàng)目入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，振奮了茶人茶企，也成為首屆中國(guó)茶交會(huì)上的熱議話題。
如何做強(qiáng)中國(guó)茶品牌，讓中國(guó)茶更好地走向世界?聽(tīng)聽(tīng)茶交會(huì)上傳來(lái)的“聲音”。
茶商茶企代表共謀發(fā)展之路。記者陳暖攝
品牌拓市——讓中國(guó)茶揚(yáng)帆出海
市場(chǎng)，是企業(yè)永恒的追求。在茶交會(huì)上，來(lái)自全國(guó)30多個(gè)重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)的茶商茶企，借助茶交會(huì)平臺(tái)推介品牌，謀求合作，擴(kuò)大交易，共同開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。
此次安溪縣組織28家茶業(yè)龍頭企業(yè)組團(tuán)參展。“首屆茶交會(huì)推動(dòng)形成的‘春博覽、秋交易’格局，將對(duì)擴(kuò)大福建茶在國(guó)際國(guó)內(nèi)的影響力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，這也是安溪鐵觀音的機(jī)遇，我們不會(huì)錯(cuò)過(guò)?！卑蚕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬表示。
2020年，安溪茶葉出口東南亞、美國(guó)、歐盟等63個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量達(dá)1.5萬(wàn)噸，是行業(yè)佼佼者。在這背后，是安溪茶持之以恒實(shí)施“品牌拓市”戰(zhàn)略的不懈努力。
王小鵬介紹，安溪茶堅(jiān)持以集體品牌支撐企業(yè)品牌，以企業(yè)品牌開(kāi)拓市場(chǎng)，打造形成以八馬茶業(yè)、安溪鐵觀音集團(tuán)、華祥苑茶業(yè)、中閩魏氏茶業(yè)等42家“頭部”企業(yè)，規(guī)模以上茶葉企業(yè)78家。
安溪縣積極組織龍頭企業(yè)抱團(tuán)到法國(guó)巴黎開(kāi)設(shè)安溪鐵觀音品牌營(yíng)銷中心，參加米蘭世博會(huì)、匈牙利中國(guó)出口商品展覽會(huì)、馬來(lái)西亞福建商品展等國(guó)際活動(dòng);同時(shí)在歐盟、俄羅斯、日本等46個(gè)國(guó)家和地區(qū)完成商標(biāo)注冊(cè)，成功入選首批“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。近年來(lái)，安溪茶更是頻頻以國(guó)禮茶、國(guó)賓茶身份登上廈門(mén)金磚會(huì)晤等國(guó)際重要舞臺(tái)。
茉莉花茶和云南普洱、安溪鐵觀音均入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，但“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”。如何讓墻外的“花香”飄到墻內(nèi)?福建春倫茶業(yè)董事長(zhǎng)傅天龍認(rèn)為，茉莉花茶的定位一直是“百姓茶”，要擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，就必須集聚社會(huì)各界力量，提高文化認(rèn)同，倡導(dǎo)福州人喝本地茉莉花茶。傅天龍表示，作為茶企，將組織茉莉花茶神州行、全國(guó)巡回展覽品鑒等，同時(shí)瞄準(zhǔn)年輕人群體，跨界布局新中式茶飲市場(chǎng)。
科技賦能——茶產(chǎn)業(yè)萌發(fā)新生機(jī)
生物防治技術(shù)替代農(nóng)藥、有機(jī)肥讓茶葉更加香甜、衛(wèi)星遙感技術(shù)獲取茶園信息……科技賦能茶產(chǎn)業(yè)成為本次茶交會(huì)的一大亮點(diǎn)。
“我們用蝦皮和羊糞代替化肥，實(shí)現(xiàn)了茶葉提質(zhì)、茶農(nóng)增收?！蔽湟纳阶肯聿铇I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人魏子淳說(shuō)，省科技特派員每個(gè)月都會(huì)定期到茶園進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶農(nóng)使用有機(jī)肥，推行生態(tài)茶園管理。
隨著第一代茶農(nóng)老去，越來(lái)越多既懂種植又會(huì)研發(fā)的新茶人回鄉(xiāng)投身茶產(chǎn)業(yè)?！拔医衲暌泊蛩銏?bào)名科技特派員，前往八閩大地最需要的地方。”魏子淳在2022年剛剛?cè)〉酶＝ㄞr(nóng)林大學(xué)茶學(xué)碩士學(xué)位，“如果茶葉種植能有一點(diǎn)技術(shù)進(jìn)步，對(duì)茶農(nóng)的影響都是巨大的。”
在武夷山市星村鎮(zhèn)，5400畝茶園實(shí)施土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)，大豆和油菜套種在茶樹(shù)間，不用化肥又能防蟲(chóng);在興田鎮(zhèn)南岸村，3300畝茶園實(shí)施以蟲(chóng)治蟲(chóng)生物防治技術(shù)，攜菌捕食螨、異色瓢蟲(chóng)、赤眼蜂等生物防治技術(shù)十分普及。
截至2021年底，武夷山已建成8.4萬(wàn)畝生態(tài)茶園，全市11601戶茶農(nóng)每家減少化肥使用量6噸，1683戶茶企每家減少化肥使用量195噸，均同比下降2%。
誰(shuí)能想到，“高大上”的衛(wèi)星也能在茶園大顯身手。2021年2月“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星成功發(fā)射，緊接著，“安溪鐵觀音二號(hào)”衛(wèi)星也在去年4月成功發(fā)射，為安溪縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、福建省茶葉種植監(jiān)測(cè)注入“科技動(dòng)力”。
“通過(guò)衛(wèi)星遙感技術(shù)，我們能夠獲取茶園長(zhǎng)勢(shì)、土壤、有效氮等數(shù)字源，形成茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)底座，指導(dǎo)茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植?！备２杈W(wǎng)科技發(fā)展有限公司董事、總經(jīng)理何開(kāi)杰表示，以衛(wèi)星為引，數(shù)字化技術(shù)將貫穿茶園種植管理、茶葉采摘、炒茶制茶、包裝運(yùn)輸?shù)娜鞒獭?/p>
和而不同——共拓中國(guó)茶文化譜系
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。在中國(guó)人的生活中，茶幾乎是一個(gè)必需品，不僅承載著日常的煙火，也承載著人們對(duì)精神世界的追求。
“消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，他們買(mǎi)回去的不僅僅是茶葉這個(gè)產(chǎn)品，更是一種文化?！备＝ňG茗茶文化有限公司總經(jīng)理陳釗介紹，綠茗在北方開(kāi)設(shè)的每一家門(mén)店，都會(huì)舉行品鑒會(huì)，展示福州茉莉花茶的特色文化，“市場(chǎng)上茶葉品種繁多，只有突出產(chǎn)地特色，才能各美其美，更好地弘揚(yáng)茶文化”。
福建滄趣茶藝有限公司的展位上，螺仙女的形象躍然于禮盒包裝上。滄趣茶藝總經(jīng)理劉木溶說(shuō)：“我希望能將千年古鎮(zhèn)螺洲的文化與茉莉花茶結(jié)合在一起，特意設(shè)計(jì)了螺仙女的形象，同時(shí)設(shè)計(jì)了一套微信表情包，融合了篩花、窨茶等元素?！?/p>
“要講好中國(guó)茶故事，茶本身的品質(zhì)同樣具有說(shuō)服力?！眲⒛救苓@次特意帶來(lái)了剛剛在2022年福州茉莉花茶茶王賽獲得“茶王”稱號(hào)的“榕城天香”，短時(shí)間內(nèi)就收獲了數(shù)筆訂單。
除了茉莉花茶，許多外地展商也紛紛在現(xiàn)場(chǎng)展示具有地方特色的茶產(chǎn)品和茶葉品牌。
湖北展廳里，恩施硒茶展團(tuán)帶來(lái)的特色產(chǎn)品引人注目。恩施硒茶得益于恩施富含硒元素的獨(dú)特土壤而享譽(yù)全國(guó)，恩施硒茶是當(dāng)?shù)?0多萬(wàn)茶農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
“來(lái)參加首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)，不僅是硒茶走出來(lái)的好機(jī)會(huì)，也給我們提供了學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)?！倍魇┗ㄖι缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，通過(guò)茶旅融合發(fā)展，花枝山當(dāng)?shù)貙⒉栉幕c觀光、民宿等巧妙融合在一起，“我們也希望借此機(jī)會(huì)，讓更多朋友了解恩施，讓他們來(lái)到花枝山村探訪硒茶源頭，在青山綠水間更好地感受茶文化的魅力。”
作者：朱榕 林奕婷 唐蔚嬙
來(lái)源：福州日?qǐng)?bào)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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